در این مطلب از مجله‌ی پارس تاپ 10، به طور مفصل در مورد فینگرفود، مزیت، تاریخچه و انواع آن صحبت می‌کنیم. اگر شما نیز از علاقه‌مندان به این غذای جذاب و پرطرفدار هستید، مطالعه‌ی این مطلب را اصلا از دست ندهید.
فینگر فود چه معنایی دارد؟
همانطور که می‌دانید، کلمه‌ی فینگر(Finger) در زبان انگلیسی به معنای انگشت و کلمه‌ی فود (Food) به معنای غذا است؛ یعنی: غذای انگشتی! و البته برخی نیز آن را لقمک نامیده‌اند.
فینگرفود یا غذای انگشتی چیست؟
اگر شما در موتور جستجوی گوگل، عبارت ?What is finger food را جستجو کنید، به پاسخی بسیار ساده می رسید: .food served in such a form and style that it can conveniently be eaten with the fingers
غذای انگشتی (فینگر فود) به غذاهایی گفته می‌شود که به اندازه‌ای کوچک هستند که می‌توان آن‌ها را با انگشتان خورد، بدون اینکه نیازی به قاشق یا چنگال باشد. این نوع غذاها معمولاً در مهمانی‌ها، جشن‌ها و مراسمات سرو می‌شوند و به دلیل تنوع و راحتی در مصرف بسیار محبوب هستند.
تاریخچه‌ی فینگر فود
- غذاهای اولیه و سنتی: در بسیاری از فرهنگ‌ها، غذاهای کوچک و قابل حمل به عنوان بخشی از فرهنگ غذایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها وجود داشتند. به عنوان مثال، در دوران رومیان باستان، مردم از خوراکی‌های کوچک و خوشمزه برای مهمانی‌ها استفاده می‌کردند.
در سایر فرهنگ‌ها نیز مانند فرهنگ‌های آسیایی، غذاهای کوچک و قابل اشتراک مانند سوشی و انواع دسرهای کوچک همواره وجود داشته‌اند. - عصر ویکتوریا: در قرن 19، به ویژه در دوران ویکتوریایی در انگلستان، فینگر فود به طور رسمی‌تر شناخته شد. در این دوران، ارائه‌ی غذاهای کوچک در مهمانی‌ها و عصرانه‌ها رایج شد. تغییرات در سبک زندگی و برگزاری مراسم‌های اجتماعی باعث توسعه و نوآوری در ارائه غذاهای کوچک گردید.
- سده بیستم و فراتر از آن: با ورود به سده بیستم، فینگر فودها به تدریج محبوبیت بیشتری پیدا کردند و در مهمانی‌ها، مراسم‌های شغلی و جشن‌ها به عنوان یک بخش مهم از منوی غذایی مورد استفاده قرار گرفتند.
با رشد فرهنگ‌های مختلف غذایی و تأثیرات جهانی، انواع مختلفی از فینگر فودها از نقاط مختلف جهان معرفی شدند که شامل فرهنگ‌های مختلف از جمله مدیترانه‌ای، آسیایی و آمریکایی است. - امروزه: امروز، فینگر فودها بخشی جدایی‌ناپذیر از مهمانی‌ها و جشن‌ها در سراسر جهان هستند. خلاقیت در ترکیب مواد اولیه و تزیین آن‌ها باعث شده است که تنوع این غذاها به طرز چشمگیری افزایش یابد.
فینگر فودها نه تنها در مهمانی‌ها، بلکه در رستوران‌ها و کافه‌ها نیز به عنوان گزینه‌ای محبوب برای میان‌وعده‌ها و پیش‌غذاها معرفی می‌شوند.
10 مزیت فینگرفود | ویژگی‌های غذای انگشتی
- غذایی شیک و مدرن: این غذاها معمولاً به صورت خلاقانه و جذاب تزیین می‌شوند تا توجه مهمانان را جلب کنند. بنابراین برای انواع مراسم‌ها، مهمانی‌ها، عروسی، نامزدی، پاتختی، افطاری و تولد انتخابی بسیار مناسب هستند و گزینه‌های جذابی را پیش روی شما و مهمانان‌تان قرار می‌دهند.
- قیمت متنوع: فینگرفود هم می‌تواند ارزان باشد هم بسیار گران. این کاملا بستگی به شما دارد که چقدر می‌خواهید برای مهمانان‌تان هزینه کنید!
- حجم کم: حجم این غذاها معمولا کم است و برای افرادی که رژیم هستند نیز مناسب است. سایر افراد نیز می‌توانند به راحتی میزان مصرف خود را براساس تمایل‌شان تعیین کنند.
- راحتی در مصرف: این غذاها معمولاً به اندازه‌ای کوچک تهیه می‌شوند که به راحتی در دهان قرار بگیرند.
- تنوع در طعم و مواد اولیه: غذاهای انگشتی می‌توانند از انواع پیش‌غذاها، دسرها و غذاهای اصلی تشکیل شوند و شامل مواد مختلفی مانند سبزیجات، گوشت، پنیر و میوه‌ها باشند.
- مناسب برای همه‌ی سلیقه‌ها: یک سینی فینگرفود می‌توانند از غذاهای ایرانی، فست فودی و انواع غذای ملل تشکیل شده باشد. این مزیت فینگرفود می‌تواند باعث شود تا همه‌ی مهمانان از خردسالان تا افراد مسن همه راضی باشند.
- جذابیت برای کودکان: این نوع از غذاها معمولا برای کودکان جذاب است. بنابراین والدین می‌توانند از این فرصت استفاده کنند و فینگرفودهای مقوی و سالم را در خانه درست کرده و در دسترس فرزندانشان قرار‌دهند.
- مناسب برای گیاه‌خوران (وجترین و وگان): فینگرفودها می‌توانند گزینه‌های جذابی را حتی برای کسانی که از انواع رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، داشته باشند. با استفاده از موادی مانند سیب‌زمینی، اسفناج، بادمجان، گوجه‌فرنگی و ذرت نیز می‌توان غذاهای انگشتی گیاهی جذابی درست کرد.
- جلوگیری از اسراف: معمولا نحوه‌ی سرو این نوع غذاها به این صورت است که هر کسی هر مقدار که خودش دوست دارد بر می‌دارد پس این ویژگی باعث می‌شود از اسراف و دست خورده شدن غذا جلوگیری شود. همچنین غذاهای انگشتی نیاز به ظروف کمتری نسبت به غذاهای برنجی دارند بنابراین ریخت و پاش کمتری نیز اتفاق می‌افتد و ظرف کمتری نیز کثیف می‌شود!
- عدم نگرانی برای سرد شدن غذا: بسیاری از فینگرفودها به صورت سرد سرو می‌شوند بنابراین شما در زمان برگزاری مراسم با خیال آسوده‌تری میزبانی کنید.
لیست انواع فینگرفود | معرفی بیش از 100 مدل غذای انگشتی جذاب
کاناپ: نان تست‌های کوچک با انواع مواد روی آن، مانند کاناپ پنیر و سبزیجات، کاناپ مرغ، نان سیر و پاپریکا، کاناپ تن ماهی، راتای اسفناج و پنیر.
بروسکتا: برش‌های نان تست شده با گوجه‌فرنگی، ریحان و روغن زیتون.
مینی ساندویچ‌ها: ساندویچ کلاپ ژامبون و پنیر، لقمه‌ی مرغ و سبزیجات، کیک مرغ تک نفره، لقمه‌های حمص.
مینی برگرها: برگرهای کوچک که به عنوان یک وعده غذایی کامل یا اسنک مورد استفاده قرار می‌گیرند مانند مینی چیزبرگر، مینی ماشروم برگر، مینی چیکن برگر، مینی همبرگر.
مینی پیتزاها: مینی پیتزای پپرونی، پیتزا رولی، مینی پیتزای سبزیجات، مینی‌پیتزای گوشت و قارچ، مینی‌پیتزای ژامبون.
سیخ‌های کبابی کوچک: تکه‌های گوشت، مرغ، سوسیس یا سبزیجاتی مانند ذرت که به سیخ چوبی زده شده‌اند.
انواع رول‌ها: مانند اسپرینگ رول، رول ژامبون، رول مرغ و سیب زمینی، رول کوکو سبزی، رول بادمجان، دلمه برگ مو، رول نان پنیر سبزی.
انواع اسنک: اسنک پیتزایی، اسنک مرغ، اسنک کالباس، اسنک گوشت.
انواع پیراشکی و بورک: بورک مرغ، پیراشکی گوشت و قارچ، سمبوسه.
انواع دلمه: دلمه‌ی سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای قارچ شکم پر، قارچ شکم پر، دلمه گوجه فرنگی، بادمجان شکم‌پر.
انواع فینگرفود لیوانی: سالاد ماکارونی، سالاد سیب‌زمینی، سالاد ذرت، سالاد تبوله، سالاد سزار، بسیاری از دسرها مثل انواع ژله، کرم کارامل و ترامیسو، غذاهای آبدار مثل انواع سوپ، آش، شله زرد و حلیم بادمجان و همه انواع نوشیدنی‌های خانگی.
انواع تارت: تارت کشک و بادمجان، تارت الویه، تارت مرغ، تارت نان پنیر و گوجه.
انواع مافین و کوکی: مافین پیتزایی، فینگر فود کوکی کدو، مافین سیب زمینی، مافین مرغ.
انواع کراکت و کوکو: کراکت مرغ و پنیر، کراکت سیب زمینی، فلافل، کوکوی تن ماهی، کوکوی سبزی، شامی بابلی، کوکوی سه رنگ، کوکوی اسفناج، کوکوی سیب زمینی، کوکوی دال عدس.
انواع سوخاری: ناگت میگو، ناگت ماهی، پنیر سوخاری، پیاز سوخاری، قارچ سوخاری، سیب زمینی سرخ شده، مرغ سوخاری، کورن داگ، کوردن بلو.
انواع تاکو مکزیکی: تاکو مرغ (چیکن تاکو)، تاکو بوقلمون و سبزیجات.
انواع فینگرفود با مرغ: توپک مرغ پنیری، پاپس مرغ کنجدی، کلوچه مرغ پنیری، جوجه کباب با سیخ چوبی، راتا مرغ و لبو، وافل مرغ با سس بوفالو، دونات مرغ، کرپ مرغ، راتا مرغ و بادام، شنیسل مرغ.
فینگرفود ایرانی: فینگرفود ته چین قالبی، فینگر فود بقچه بادمجان.
فینگرفود افطاری: تارت حلوا، تارت خرمایی، توپک نان و پنیر و سبزی.
انواع پاستا: لازانیا فنجانی، پیتزا نودل، مینی لازانیا، پاستای مرغ و قارچ، جامبو شلز شکم پر.
فینگرفود بین المللی: فینگر فود ترکیه‌ای کومپیر، فینگرفود هندی آلوتیکی، کسادیلا فینگرفود پرطرفدار مکزیکی، کوفته برنجی ژاپنی (اونیگیری)، سوشی، تورتیلا مارپیچ، کوزالاک مانتی، فینگر فود عربی شاورمای مرغ، غذای انگشتی مکزیکی فاهیتا، کبه عراقی یا سوری، دیپ اسفناج و پنیر، کوفته کباب مخصوص ترکیه و لبنان، رولاتینی بادمجان غذای انگشتی ایتالیایی.
سوالات متداول درباره انواع فینگرفود ساده سرد و گرم
فینگر فود ساده برای جشن تولد چی درست کنم؟
اگر می‌خواهید فینگر فود ساده و سریع درست کنید می‌توانید از این گزینه‌ها استفاده کنید: توپک سیب زمینی، ناگت یا کراکت مرغ، انواع ساندویچ کلاب، راتای مرغ، سالاد ماکارانی.
برای افطاری چه فینگرفودی درست کنم؟
در سفره‌های افطاری هم می‌توان از فینگرفودهای جذابی نظیر تارت کشک و بادمجان، رول کوکوسبزی، کاناپ نان و پنیر و گردو ، توپک نان و پنیر و سبزی، فینگر فود شاورمای مرغ، فاهیتا، کبه عراقی یا سوری، دیپ اسفناج و پنیر، دلمه برگ مو، سمبوسه و رولاتینی بادمجان به عنوان غذا یا پیش غذا استفاده کرد.
همچنین استفاده از از توپک خرمایی، تارت حلوا، رنگینک قالبی تک نفره، انواع حلوا بوتیکی نیز بر جذابیت سفره‌های افطار می‌افزاید.
کدام غذاهای انگشتی جز انواع فینگرفود ارزان محسوب می‌شوند؟
فینگرفود کوکوسبزی در نان تست، بقچه‌ی بادمجان، توپک سیب‌زمینی، فلافل، پیاز سوخاری، کشک و بادمجان، رول بادمجان.
انواع فینگرفود سرد جذاب برای مهمانی کدام‌ها هستند؟
انواع ساندویچ کلاب، انواع راتای مرغ، توپک نان و پنیر، کاناپ ژامبون، انواع سالاد همچون سالاد ماکارانی و سیب‌زمینی و رول الویه از غذاهای انگشتی سرد و جذاب برای مهمانی‌ها هستند.
فینگر فود سوخاری برای مهمانی چی بپزم؟
شما می‌توانید پنیر سوخاری، مرغ سوخاری، پیاز سوخاری، کراکت گوشت، کورن داگ برای مهمانی درست کنید.
فینگرفود گیاهی چی درست کنم؟
اسپرینگ رول سبزیجات، توپک سیب‌زمینی، راتای اسفناج و پنیر، فلافل، سالاد ذرت.
فینگرفود شیک و لاکچری چی درست کنیم؟
مافین پیتزایی، کورن داگ، راتا مرغ، کیک مرغ، سوشی، میگو سوخاری، پاپس چیکن و مرغ چوبی سوخاری جزو فینگرفودهای شیک و لاکچری مناسب مهمانی، تولد و عروسی هستند.
برای کودکان چه فینگرفودهایی مناسب تر است؟ آیا فینگرفود سالم و مقوی هم داریم؟
بله. فینگرفودها هم می‌توانند سالم و مقوی و یا ناسالم باشند. برای کودکان بهتر است از فینگرفودهایی که در آن‌ها سوسیس و کالباس ندارد و زیاد سرخ شده نباشند، استفاده شود. مانند پیراشکی گوشت و قارچ که در فر درست شده، لقمه‌ی مرغ و سبزیجات، توپک مرغ کنجدی، ساندویچ کلاب بوقلمون، توپک نان و پنیر و گردو، راتای اسفناج و پنیر
