از تاریخچه ساندویچ تا اسرار نوتلا، دنیای غذا گنجینه ای از حقایق شگفت انگیز است. این نکات نه تنها کنجکاوی ما را تحریک می کند، بلکه باعث می شود از تنوع و غنای باورنکردنی دنیای آشپزی خود قدردانی کنیم. بنابراین، دفعه بعد که از یک وعده غذایی لذت می برید، به یاد داشته باشید که همیشه یک واقعیت سرگرم کننده در انتظار کشف در بشقاب شما وجود دارد.
15 حقیقت جالب در مورد خوراکی‌ها
1 – تولد ساندویچ
اصطلاح “ساندویچ” توسط جان مونتاگو ، چهارمین ارل ساندویچ ، ابداع شد. او یک قمازباز حرفه ای بود و برای اینکه برای صرف غذا از میز قمار بلند نشود از خادمانش می خواست تا غذای او را بین دو تکه نان قرار دهند.
2– منشا سیب زمینی سرخ کرده
با اینکه در زبان انگلیسی به سیب زمینی سرخ کرده، فرنچ فرایز گفته می شود اما این خوراکی پرطرفدار برای اولین بار در فرانسه درست نشده است. اعتقاد بر این است که سیب زمینی سرخ کرده از بلژیک سرچشمه گرفته است ، جایی که آنها را “فریت” می نامند.
3– پاپ کورن جادویی
دانه های ذرت به شکل پاپ کورن در می آیند زیرا حاوی مقدار کمی آب در داخل هر هسته است . هنگامی که گرم می شود، آب تبدیل به بخار می شود و باعث می شود که هسته منفجر شود و بپرد.
4– عسل هرگز فاسد نمی شود.
باستان شناسان گلدان های عسل را در مقبره های مصر باستان پیدا کرده اند که بیش از 3000 سال قدمت دارند و هنوز کاملاً خوراکی هستند.
5– شکلات اصلی
شکلات برای اولین بار به عنوان یک نوشیدنی تلخ در مزو آمریکا با طعم ادویه و فلفل چیلی مصرف شد!
6– برنج ممنوعه
برنج سیاه، که اغلب به عنوان ” برنج ممنوعه ” شناخته می شود، زمانی به دلیل نادر بودن، منحصراً برای امپراتوران چینی در نظر گرفته می شد. این برنج، قرن ها فقط دردست چینی ها بود، پس از آن، مردم هزاران سال در مناطق مختلف آسیا مصرف می کردند. امروزه این نوع برنج در اروپا، امریکا و استرالیا نیز موجود است زیرا مردم به خواص فوق العاده آن پی برده اند.
این برنج دارای آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با بیماری های قلبی است، خواص ضد التهابی دارد و دارای فیبر غذایی است. برنج سیاه از پیشرفت چاقی، دیابت و سرطان جلوگیری می کند.
7– مواد تشکیل دهنده نوتلا
نوتلا ، شکلات فندقی دوست داشتنی، حاوی 20 درصد روغن پالم است که آن را به یکی از بزرگترین مصرف کنندگان روغن پالم در جهان تبدیل می کند.
8– رنگ اصلی سس کچاپ
اولین اشکال سس کچاپ قرمز نبود، بلکه قهوه ای بود و از موادی مانند قارچ و گردو تهیه می شد!
9– سنگین ترین هندوانه جهان
وزن سنگین‌ترین هندوانه جهان 350.5 پوند بود.
10– خطرناک‌ترین پنیر جهان!
کاسو مارزو یک پنیر سنتی جزیره‌ی ساردینیا ایتالیا است که عمداً با لارو حشرات زنده آلوده شده است. در سال ۲۰۰۹ این ماده‌ی خوراکی با عنوان خطرناک‌ترین پنیر دنیا در رکوردهای گینس به ثبت رسیده‌است.
این پنیر با شیر گوسفند تهیه می‌شود، سپس مگس پنیر یا پیلوفیا تخم خود را در این پنیر می‌گذارند و حشرات هم در لابه‌لای این پنیر یافت می‌شود. به ترتیب پروتئین‌ها در این پروسه تشکیل شده و یک پنیر خامه‌ای شکل نرم ساخته می‌شود. فروش این پنیر در مغازه‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی ممنوع شده است، اما ساردینی‌ها قرن‌هاست که از آن استفاده می‌کنند.
11– ادویه گران قیمت زعفران
زعفران که از گل کروکوس به دست می‌آید ، یکی از گران‌ترین ادویه‌ها در سطح جهان است ، زیرا برای تولید تنها یک پوند نخ زعفران به بیش از 75000 گل نیاز دارد.
12 – تندترین فلفل قرمز جهان!
Carolina Reaper یا فلفل دم عقربی، با میانگین امتیاز واحد حرارتی اسکویل بیش از 1.6 میلیون عنوان تندترین فلفل چیلی جهان را دارد. در سال ۲۰۱۳ نام این فلفل در کتاب رکوردهای جهانی گینس به عنوان تندترین فلفل ثبت شد.
13– گیاه موز نه درخت موز!
با وجود ظاهر درخت مانند، گیاهان موز از نظر فنی گیاهانی غول پیکر هستند ، نه درختان.
14 – نارگیل همه کاره
هر قسمت از درخت نخل نارگیل مفید است، از گوشت و آب میوه گرفته تا برگ و چوب آن.
15– اختراع بستنی قیفی
بستنی قیفی در طول نمایشگاه جهانی 1904 در سنت لوئیس اختراع شد ، زمانی که ظرف های یک فروشنده بستنی تمام شد و یک فروشنده وافل در همان نزدیکی فروشنده را نجات داد.
